De meeste mensen verwijderen de draadjes van een banaan tijdens het pellen. Net zoals bij mandarijnen en sinaasappels het geval is, zien deze draadjes er niet echt smakelijk uit en worden daarom verwijderd voordat het fruit wordt gegeten. De draadjes van een banaan hebben echter een belangrijke functie, maar kan je ze wel of juist niet eten?
Als je het jasje van een banaan uittrekt kleven er langgerekte slierten aan het zoete vlees van de banaan. De draadjes van een banaan lopen verticaal langs het fruit en hangen er bij een rijpe banaan losjes omheen. Bij een groene banaan zitten ze er strak aan vast. Kun je deze draadjes zonder problemen eten? Wij hebben het antwoord.
De geschiedenis van de banaan
De banaan is een van de oudste vruchten die op onze wereld wordt gegeten. Het woord ‘banaan’ zoals wij het kennen komt uit Portugal. Zij hebben het op hun beurt weer ontleend aan het Arabische ‘banan’, wat zoiets als ‘vinger’ betekent. De vrucht wordt tegenwoordig over de hele wereld gegeten.
De eerste sporen van bananen gaan terug tot meer dan 10.000 jaar geleden in Nieuw-Guinea en ook in Zuid-Oost Azië. De voorloper op de ‘moderne banaan’ was niet eetbaar. Door het kruisen van twee andere bananen is de soort die wij nu kennen ontwikkeld. Dit gebeurde al honderden jaren geleden.
Bananen worden al eeuwenlang in Europa gegeten. Tot op de dag van vandaag wordt het fruit geïmporteerd. Vroeger alleen vanuit het Middellandse Zeegebied, nu voornamelijk uit Ecuador en Colombia. Het is een van de populairste fruitsoorten ter wereld. In Nederland eten we jaarlijks zo’n 1,3 miljard bananen. Alleen de draadjes van een banaan gooien we weg. Is dat wel verstandig?
Foto: Unsplash
Kun je de draadjes van een banaan eten?
De draadjes van een banaan hebben een belangrijke functie. Deze witte slierten worden vaatbundels genoemd en zijn essentieel voor het transporteren van water, voedingsstoffen en mineralen naar het vruchtvlees van de banaan. Deze belangrijke stoffen worden dus via de draadjes van de banaan getransporteerd. Zelfs als de vrucht is geplukt, blijven de voedingsstoffen in deze draadjes aanwezig.
Als de voedingsstoffen niet gelijkmatig zijn verdeeld, zullen de draadjes strakker om het vlees van een banaan blijven zitten. Dat vertelt meteen dat de banaan nog niet rijp genoeg is. Hoe losser de draadjes langs het fruit bungelt, hoe rijper de banaan is. Je kunt ze dan makkelijk verwijderen. De draadjes zitten dus vol met voedingsstoffen, zoals kalium, vezels, vitamine A en vitamine B6.
Nu de vraag: kan je de draadjes van een banaan eten? Het enige juiste antwoord is: ja. Deze draadjes zijn juist heel erg gezond door de aanwezige vitamines. De vraag of ze ook lekker smaken is een tweede, ze kunnen namelijk nogal bitter zijn, wat een schril contrast is met de zoete smaak van de banaan.
Foto: Freepik
5 x leuke weetjes over bananen
We weten dat deze gele rakker vol met voedingsstoffen zit en tot de populairste fruitsoorten ter wereld behoort. Er zijn echter nog veel meer leuke feitjes over bananen bekend. We weten nu dat de draadjes van een banaan voedingsstoffen en water vervoeren, maar wat kunnen we nog meer vinden over deze fruitsoort? We hebben een aantal leuke weetjes op een rijtje gezet.
De bananenboom is geen boom
We noemen het een bananenboom, maar het is eigenlijk een bananenplant. We beschouwen het als een boom vanwege de enorme omvang.
Je kunt kleding maken van bananen
In Japan wordt al eeuwenlang kleding gemaakt van bananen. In Okinawa worden kimono’s gemaakt van bananenvezels die zeer licht en dun zijn. Het wordt gedragen tijdens warme dagen.
Bananenschillen zijn nuttig
Als je met de binnenkant van een bananenschil over een insectenbeet wrijft, dan vermindert het de jeuk en de zwelling. Als je een splinter in je vinger hebt kun je er met een bananenschil overheen wrijven. De enzymen helpen om de splinter naar buiten te werken.
Er wordt veel gezongen over bananen
Bananen zijn zo populair, dat er veel zangers zijn die er een liedje over hebben gemaakt. Op Spotify is zelfs een complete playlist te vinden. De Afspeellijst heet ‘Banana Songs‘ en heeft meer dan 60 nummers die over bananen gaan.
Bananen helpen het rijpingsproces
Een banaan geeft elke dag het stofje ethyleen af. Als je ander fruit – zoals een kiwi – sneller wil laten rijpen, dan stop je het fruit samen met een banaan in een afgesloten zak. Door de ethyleen wordt het rijpingsproces van de kiwi versneld.
Lees ook: Met deze tactiek maakt een all-you-can-eat restaurant altijd winst.
Blijf op de hoogte
Meld je aan voor de nieuwsbrief
